进入2015年以来,伴随着再融资项目的相继投产和对欧盟的注册成功,华英公司正迎来一个新的发展阶段和更大的市场空间,而新形势下,稳定的产品质量也正成为保障华英食品的新常态。为此,华英公司以业已成熟的食品体系为基础,对2015年的质量管理工作进行了新的优化和战略调整,扎实推进质量专员派出制,助力产品质量大提升。
所谓质量专员派出制,其核心就是以质量督查为手段,发挥质量专员的“眼线”作用,监督和督促生产单位目标责任人、质量责任人严格按照公司既定的质量管理标准、制度规定办事,坚决杜绝产品质量问题和食品问题在基层单位打折扣,真正实现公司对生产单位的“质量管理审计”。
做好食品管控。食品是华英的“立企之本,生命之源”,是2015年质量监控工作的重中之重。推进质量专员派出制,一是要对监管单位的原料入厂、产品加工、成品出厂、人员状态、设备工艺能力等过程进行审计,进一步指导理顺食品追溯体系,深刻了解掌握生产单位根据需求设立的CCP点及其关键控制点的作用,督促基层质管人员严格执行产品质量管理“三不原则”,快捷反应,确保受控。二是对现场监管食品和现场质量问题,首先及时向监管单位目标责任人和质量责任人反馈,并重点跟踪整改落实效果,再就是快速向公司主管领导报告,对问题屡次整改落实不力的,重拳出击,通报处理,力求问题得到及时有效控制与解决,食品及现场质量隐患。
加强基层质管队伍管理和培训。一是协助生产单位质量责任人,激发基层质管人员的现场“质量警察”作用,树立“质量阵地”意识,突出基层质管队伍对生产现场质量管控作用,重点与基层质管人员探讨交流,主要侧重于对质管队伍的素质能力的提升、现场质量监控技能的提升、对质量关键点把控的提升,对一些难以解决的问题引导其有效借助外力解决。二是对基层质量控制的难点和疑点,为其出点子,想对策,并督促实施,如微生物、药残控制,必要时请公司技术人员现场解答培训,真正让基层骨干知道错在哪,误区在哪。
重视过程监管。一是认真做好对监管单位产品质量监管工作,收集整理质量信息,定期向公司主管领导汇报;二是对现场督查的质量问题,现场下发质量整改通知单,现期整改,随机追踪验证,对整改不力的,重点打击,直至推动整改落实;三是关注市场质量信息反馈,努力配合销售管理部门做好质量投诉的现场判断与仲裁,重点分析问题产生的原因,从根本上解决问题,同时,加强对在生产产品标识标注的管控,确保产品外观标识标注清晰明朗,符合标准要求。
推动体系建设和卫生注册。一是根据监管单位己建立的标准体系,督促其做好年度内审和第三方审核工作,以体系运行的有效性。二是根据出口食品企业备案制度要求,提示监管单位加强与公司和CIQ等业务主管部门的密切联系,督促其扎实做好相关注册换证复审工作。
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